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重庆市五举措加快发展餐饮服务业打造中国美

发布时间:2019-11-30 09:39:27 编辑:笔名

  重庆市五举措加快发展餐饮服务业打造中国“美食之都”

  1.建设餐饮设施。抓好美食街(城)发展规划,完成区县及重点乡镇的美食街建设规划;加快推进中国火锅美食城建设;培育市级美食街4条,申报中华美食街2条,争创国家级酒家10个,评定星级农家乐100家。

  2.推动餐饮创新。积极推进主食加工配送中心建设试点工作,建设早餐点,方便市民就餐;搞好特色菜品和名特小吃创新,形成丰富的菜品体系,年内新创各类菜品500个;引导火锅企业积极适应现代人对绿色安全消费的需求,积极开发特色火锅新品。

  3.提升餐饮档次。制定重庆火锅等级评定办法,引导火锅业实现高、中、低档错位发展;举办第四届中国·重庆火锅美食文化节,提升重庆火锅知名度和美誉度。积极引导餐饮企业妥善处置餐厨垃圾,杜绝废弃食用油脂流入市场。大力提升餐饮从业人员素质,年内评定市级烹饪(服务)大师、名师30名,申报中国烹饪服务大师、名师10名。

  4.打造餐饮集团。支持餐饮企业 “走出去”开拓国际国内餐饮市场;支持组建大型餐饮企业集团,培育一批拥有自主知识产权、具有核心竞争力的知名品牌企业。

  5.大力发展生活服务业。积极引导美容美发、沐浴、摄影、洗染、家电维修、家政服务、婚庆等居民生活服务业发展,推进居民生活服务行业规范化、标准化和现代化进程;大力培育居民生活服务业行业龙头和品牌企业,带动行业快速发展;支持生活服务业企业参与农村生活服务络建设,选择2—3个行业进行重点推进,设立农村服务点。

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